Enreaillos

Enraillos, receta de Jimera de Líbar

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 cascarón de aceite
• Harina
• Leche
• Miel

Elaboración

Se mezclan los huevos con el aceite, se le añade harina hasta hacer una masa bien dura; se le vierte la leche poco a poco hasta ablandar la masa para que pueda salir por el embudo (pequeño), se fríe en aceite bien caliente. Finalmente, se pasan los enreaillos por miel caliente.

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