Fiestas populares de El Cuervo de Sevilla
La romería
La romería es una fiesta tanto religiosa como festiva, donde el pueblo de El Cuervo de Sevilla participa de la alegría y del fervor. Esta fiesta se hace en honor a la Virgen del Rosario, patrona de El Cuervo.
La primera romería se celebró por los años 60, en la Dehesa Alta. Aquellas primeras celebraciones se realizaban el último domingo del mes de mayo y actualmente se desarrollan el último sábado y domingo del mismo mes. En la actualidad se celebra en la ermita situada en el Parque Rocío de la Cámara, que se sitúa entre la autopista Sevilla-Cádiz y la Laguna de los Tollos.
A las 6,30 de la tarde del sábado, la Virgen del Rosario sale de la Parroquia de San José. Las carrozas de los peregrinos irán tras de ella hasta llegar, ya entrada la noche, al Parque Rocío de La Cámara, lugar donde esta la ermita. El camnio se hace entre cantes y bailes. Una vez allí se entregaran los premios alas carrozas y a los caballistas, celebrándose a continuación, a eso de la medía noche, el santo rosario. Finalizado este, las gentes se distribuyen por todo el lugar, festejando el día hasta el amanecer del domingo.
El domingo la romería continua, con la celebración de la santa misa a las 12 de la mañana. Al terminar esta continua el jolgorio en las reuniones de familiares y amigos, pudiendo definir este como una jornada de campo. A las 6 de tarde se inicia el camino de vuelta, tras la virgen con continuos gritos de "viva la Virgen del Rosario". Llegando ala puerta de la iglesia de San José para finalizar la romería sobre las 12 de la noche.
La feria
La feria y fiestas de El Cuervo se celebra en honor a su patrona la Virgen del Rosario, siendo el día de la patrona el 7 de octubre. Resaltar que es la última feria de la provincia de Sevilla.
Haciendo un poco de historia sobre la feria, sobre los años cuarenta se celebraba a ambos lados de la carretera Nacional IV, con la única luz de carburos y petróleos. Durante la feria venían muchas personas de los alrededores con los medios de transporte de la época, sobre todo en carros y bicicletas. Eran típicos los concursos de carrera de sacos, de caballos, la típica cucaña etc.
En los años sesenta la feria pasa a celebrarse a la actual Plaza de la Constitución, llamada entonces " La Plazoleta ", siendo el año 1968 cuando se crea la primera caseta particular denominada de " Los Amigos ", en aquella feria no faltaban los puestos de turrón, las atracciones y una plaza de toros portátil. Los gastos que generaban algunas actividades como por ejemplo la banda de música que acompañaba a nuestra patrona en procesión se pagaba con los donativos que aportaban tiendas y bares.
Desde el año 1981, la feria pasa a ubicarse a la calle Fernando Cámara, colocándose la portada próxima a la travesía de la carretera Nacional IV, anunciando de esta forma la existencia de la feria a los viajeros que pasaban por nuestro pueblo. Años mas tarde la portada se traslada junto al C. P. El Pinar, empezando a partir de ahí los puestos de turrón, las tómbolas, puestos de juguetes, tiros de pichón etc.
Hablando de la feria actual, en el año 1999 se inaugura la primera fase del nuevo recinto ferial, proyecto diseñado con el objetivo principal de dar un mayor realce a nuestras fiestas, ya que, permitiría ampliar el número de casetas y el espacio dedicado a las típicas atracciones de feria. En la actualidad contamos con 19 casetas, constituidas por grupos de amigos y amigas, asociaciones, empresas,... la caseta municipal y la caseta de la juventud. La feria transcurre a lo largo de cinco días desde el miércoles hasta el domingo, con importantes actividades como la coronación de la reina mayor e infantil de la fiesta; alegres dianas callejeras; almuerzo homenaje ala tercera edad; cabalgata de gigantes y cabezudos; salida procesional de nuestra patrona por las calles de la localidad; función de fuegos artificiales; actuaciones de grupos musicales en la caseta municipal, caseta de la juventud y casetas particulares.
Cruces de mayo
Son conocidas estas fiestas como aquellas que se celebran en torno a la invención de la cruz. La cruz sin imagen es el centro de culto de estas fiestas. La fiesta de las cruces va precedida por una preparación de los elementos decorativos que las adornan.
En El Cuervo al llegar el mes de mayo son muchos los lugares que se engalanan con las Cruces de Mayo. Esta tradición se remonta a 1931 o quizás algunos anos más. Son recordadas por las personas mayores cruces como la de La Caseta, El Tropezón, la de la señora Pinanta, la de la Chicharrita, la del cine La Alianza, la más famosa por aquel tiempo, era la que se hacía en el cruce de Emilio que es el cruce de la carretera N-IV con la carretera de Los Tollos.
Con el tiempo las cruces se fueron perdiendo, siendo rescatadas en los anos setenta. En estos anos destacamos la de La Cerota, la de la calle Gibalbín y la del colegio El Pinar.
En estos momentos las cruces siguen siendo un motivo de encuentro y diversión de las gentes de nuestro pueblo y de aquellas que nos visitan. En la actualidad no siempre son las mismas las que se ornamentan, ano tras ano, cambiando los lugares y las personas que las engalanan.
Feria del Pan
Los mismos panaderos con el fin de promocionar este producto tan genuino decidieron en el ano 1998 celebrar "El Día del Pan", llevándolo a cabo en el mes de abril. En este día todas las panaderías ofrecen pan gratis para todos/as los vecinos/as y visitantes. Las dos primeras ediciones de este día, se han celebrado en el Parque Rocío de la Cámara. El día en si trata de dar a conocer nuestro pan y así mismo de convivencia entre vecinos y visitantes. Todo gira en torno al pan, en la mañana se preparan molletes, que es un tipo de pan redondo con poca cocción y de color blanco. Como no podía ser de otra manera este mollete va acompañada de su chorreón de aceite de oliva. Al mediodía, las diferentes asociaciones de la localidad, preparan distintos platos que se elaboran con pan - ajos, migas, salmorejos,... - Ya a la tarde se elaboran postres como "la polea " y las torrijas.
A lo largo de todo el día se exponen los distintos tipos de pan, picos, rosquetes, etc. elaborados por las distintas panaderías del pueblo, que al final de la jornada serán repartidos entre los asistentes.
Toda la organización corre a cargo del Ilmo. Ayuntamiento, contando con la colaboración de todas las panaderías que aportan el pan.
La historia reciente del carnaval, es aquella que empieza en los años ochenta. El carnaval tiene su origen en los centros educativos, es en los colegios donde se empieza a celebrar un día de carnaval, los niños y sus maestros forman comparsas, con canciones relacionadas con la escuela, se celebraba además un pasacalles hasta la Plaza de la Constitución. Teniendo en cuenta esto, el primer carnaval organizado con unas características parecidas al actual fue en el año 1988. Después de unos años sin carnaval, se vuelve a organizar en el año 1993, con la elección en este caso de la reina del carnaval, se contó con la actuación de una comparsa de la provincia de Cádiz, algo que sigue siendo habitual hasta ahora y que ha inspirado a muchos de los protagonistas de esta fiesta; celebrándose el pasacalles el domingo.
Es en el ano 1994 cuando surge la primera comparsa local. En el ano 1998 al haber mas agrupaciones hubo por primera vez, tres días de carnaval. En la actualidad el carnaval se celebra a lo largo de cuatro días, general mente en febrero, el primer día actúan las comparsas infantiles y el segundo día las comparsas de adultos, este día, que es el día del Concurso de Agrupaciones de Mayores tenemos la actuación de una comparsa, que generalmente es de la zona de Cádiz, lugar en el que el carnaval tiene una fuerte tradición, en dicho concurso se ofrecen tres premios a la mejor letra y música y tres primeros premios al mejor disfraz. Es importante conocer algunos aspectos del carnaval, como por ejemplo el referido alas canciones, las más satíricas y humoristas se suelen hacer con cuplés y las serias o sentimentales con pasodobles; otro aspecto es el referido al tipo de grupos, las comparsas se caracterizan por una mayor seriedad, siendo más exigentes en aspectos como la voz y la música; en el caso de la chirigota, esta es mas cómica buscando la risa del publico. Hay que decir que en la edición del 2000, no ha habido premios en metálicos y a todos los grupos que se presentasen al concurso se les ha dotado de una subvención de 50000 pts para llevar a cabo la preparación de su repertorio; así mismo los grupos han contado con un monitor que les ha orientado en aspecto tales como la música, instrumentos, aprender a respirar etc.
En el sábado de carnaval, todas las comparsas actúan en la Plaza de la Constitución; llegando el día cumbre del carnaval, el domingo, en el que se celebra el pasacalles, que es un recorrido por las principales calles del pueblo. Todos los grupos concursantes están obligados a hacer el pasacalles, participan así mismo personas y/o grupos disfrazados, grupos de fuera y no podía faltar la banda de música. El pasacalles es el punto final de carnaval, disfrute de los grupos y un acto de convivencia de vecinos y visitantes. Al final del pasacalles se eligen los mejores disfraces individual y de grupo, infantil y adulto.
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