Tortas de San Marcos
De Wikanda
Tortas de San Marcos
Ingredientes:
6 huevos
un vaso de aceite tostado con una cascara de limón
dos vasos de leche
dos vasos de harina
dos vasos de azúcar
raspadura de un limón y de una naranja
canela molida, ajonjolí molido y matalahuga molida
almendras tostadas, nueces, pasas y piñones
Forma de hacerlo:
Se baten los huevos a punto de nieve, se juntan claras y yemas, después se le añade la leche, el aceite, el azúcar y demás aliños, se juntan todos, se les pone piñones, pasas, nueces y almendras por lo alto con un poco de azúcar. Se mete al horno durante 35 minutos con el horno a 180 grados.
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