De Wikanda

Cargo:

• Atributo negativo que presenta un aceite cuando se ha prensado en capachos que no se han lavado bien y la pulpa se ha podrido.

• Dícese también al recipiente de esparto cuya capacidad hasta arriba correspondía a la medida de una fanega de aceituna recogida.

• Estera de esparto con un agujero en el centro y en donde se deposita la masa de aceituna molturada y batida y que superpuestos unos con otros son presionados de manera constante por una prensa hidráulica extrayendo el líquido resultante en donde el sobrenadante es el aceite de oliva.

Principales editores del artículo

• Palotes (Conversación |contribuciones) [1]

Valora este artículo