Roscos de manteca

De Wikanda

En Navidad se tiene por costumbre hacer dulces caseros, el principal objetivo es reunir a la familia y tener una jornada muy agradable juntos.

En En Huétor Santillán, (provincia de Granada), es típico de estas fechas preparar los roscos de manteca, para que se puedan disfrutar en las próximas fiestas se comparte una receta familiar.

Ingredientes

300 g de manteca de cerdo.
100 g de azúcar.
750 g de harina.
1 vaso pequeño de vino blanco.
Una pizca de clavo.
1/2 cucharada pequeña de bicarbonato.

Manteca.

Azúcar.

Harina.

Preparación

Montar la manteca, agregarle el vino blanco mezclándolo hasta que se absorba, añadir el clavo y el bicarbonato. A continuación añadir, poco a poco, el azúcar y por último la harina. Amasarlo todo muy bien. Hacer los roscos con una pequeña bola de masa para que salgan parejos. Cocer en el horno a 180º C durante 20 minutos.

Cuando se sacan del horno se pasan por azúcar tamizada.

Montando la manteca.	Añadiendo el vino.	Añadiendo el clavo y el bicarbonato.	Añadiendo el azúcar.
Anadiendo la harina.	Amasando bien.	Amasando todos los ingredientes.	Los primeros moldes.
Los primeros roscos.	Más modelos.	Más moldes.	Echando en las bandejas los roscos.
Roscos para hornear.	Metiendo en el horno.	Horneándose.	Agregándole azúcar.