Bollullos de la Mitación
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BOLLULLOS DE LA MITACIÓN:
Bollullos de la Mitación es una localidad de la provincia de Sevilla, Bollullos significa torre pequeña. La población consta de 5567 habitantes aproximadamente. Respecto a la economía de este pueblo decimos que se basa en un predominio agrícola, sobre todo olivar de verdeo. Como actividad industrial se puede mencionar el envasado de aceituna de mesa. Este pueblo consta mucho de sus fiestas locales las más fundamentales son: Fiestas de la Virgen de Cuatro vistas, la cual es la patrona del pueblo y del gremio de la aceituna de verdeo en el Aljarafe. El cuarto domingo de octubre la patrona es trasladada en romería al santuario, donde permanece hasta el 25 de julio, que es la fecha en que regresa al pueblo. Otra de sus fiestas mas importantes es la semana santa la cual esta dividida en dos hermandades en la que podemos decir que hay mucho pique entre ellas, una hermandad sale el jueves santo que es el gran poder y la merced y el viernes santo sale la otra hermandad que es el cristo del amor y la soledad.
Podemos decir que Bollullos de la Mitación es un pueblo magnifico y tranquilo para vivir en él, unas de las cosas mas importantes de este pueblo son sus fiestas.
HistoRIa :
Pueblo andaluz y olivarero, cuya única entidad de población es la villa del mismo nombre enclavada en plena comarca del Aljarafe en el suroeste de la provincia. En el término municipal se han encontrado vestigios que indican la existencia de varias villas romanas dedicadas a la agricultura. Precisamente de esa época data el complemento "de la Mitación", al existir un lugar para el relevo (Mutatio, en latín) de los caballos. Este puesto estaría adosado a un parador u hospedaje para los viajeros y quizás también un cuartel o guarnición, según hipótesis mantenida entre otros, por el historiador D. José María de Mena. Sin embargo, hay quienes prefieren relacionar "mitación" con "límite", o sea, que sería la determinación de una frontera respecto a alguna hacienda o región. Delante de esta denominación, se impone en época árabe, la de Bulbul o Bul-Lul, que significa fortín o puesto militar, lo que vendría a alimentar la versión del campamento militar romano. En estos pagos se encontraron varias poblaciones yermas de época musulmana de las que quedan hoy algunos restos arqueológicos, como es el caso de la ermita de Cuatrovitas, antigua mezquita almohade. El núcleo originario de la actual villa, se sitúa en el entorno de la Plaza de Nuestra Señora de Cuatrovitas, estando limitado hacia el oeste hasta la carretera de Umbrete y por el sur, por la Ermita Roncesvalles. Una primera expansión se produce hacia el sur, ya en época cristiana en dirección hacia la actual travesía de la carretera SE - 620. Más recientes son las expansiones norte y este así como las producidas al otro lado de la mencionada carretera, que se fueron produciendo a partir de los años 60. A esta misma ápoca corresponde la urbanización Cuatrovitas, al noroeste del núcleo principal y sin continuidad urbana con el mismo. La estructura urbana del núcleo se articula a partir de tres ejes de comunicación: la carretera de Umbrete que con dirección norte - sur atraviesa el núcleo por su zona oeste, la carretera SE - 620, procedente de Bormujos y con dirección a Aznalcázar que atraviesa el núcleo por su zona sureste y, por último, un tercer eje que surge de la plaza de Cuatrovitas y, con dirección sur, continúa hasta Almensilla. Esta configuración de conexión de diversos caminos y con diferentes orientaciones, hace que no aparezca una estructura urbana claramente definida en el núcleo, apareciendo zonas con estructura radial junto a otras con predominio ortogonal con pequeñas manzanas rectangulares de dirección este - oeste. Bollullos de la Mitación se sitúa en el centro geográfico del Aljarafe. En sus bellos parajes se contemplan varias y ricas muestras monumentales y artísticas, como es el caso de las haciendas de época barroca. Una iglesia y dos ermitas se reparten la arquitectura religiosa.
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