Cooperativa Agrícola San Antonio (Cogollos de la Vega)
Es una cooperativa que dispone de la mas alta tecnología para obtener la máxima calidad en sus aceites, con unas estupendas instalaciones para la extracción, refinado y envasado de aceites de oliva, todo esto con el objetivo de obtener el mejor producto final a través de un estricto control de calidad. Posee un gran número de socios, la gran mayoría de la población de Cogollos Vega pertenece a esta. Fabricación y Almacenamiento: El proceso de elaboración de nuestros aceites comienza en el campo con el cultivo y recogida de aceituna, un aspecto importante para obtener un aceite de calidad es recolectar la aceituna en el momento justo de maduración, que es cuando la aceituna está cambiando de color, apenas quedan aceitunas verdes y hay algunas maduras. Es importante molturarla el mismo dia de la recolección para evitar que el aceite se oxide con el almacenamiento y obtener así un buen resultado final. En las almazaras se limpian y se lavan las aceitunas clasificándolas por cualidades o variedades para obtener el mejor aceite. En el molino se realizan de manera mecánica: la molturación, el prensado y la decantación. Aceite de oliva los loaimes produce aceite de oliva virgen extra a partir de tres variedades de aceituna: picual, loaimes y hojiblanca. Su aceite se puede comprar a través de internet o en la misma fábrica. [1] [2]
Principales editores del artículo
- Sonirom (Discusión |contribuciones) [1]
