Funciones del celador o acequiero
La figura del Acequiero o Celador del agua de acequias. Suele ser nombrado por la Comunidad de Regantes , principalmente en época de riego . En ocasiones , la duración de su empleo ha durado varios años, siendo abonados sus honorarios por cuenta de la Comunidad . Entre la fundaciones de este hombre corresponden la de "cargar el agua en tiempos y hora que marcan los Estatutos por los cuales se rigen estas Comunidades compuestas por agricultores , así como medir con su "vara" la parte proporcional a correspondiente del preciado liquido . Entre las expresadas tareas también en importante cuidar, tanto las posibles rupturas del cauce , como de las rateras y fraudes respeto a los tumos de aprovechamiento en la dula .
También - en ocasiones - debe abrir o cerrar compuertas , improvisar tornas con los céspedes más frondosos y cercanos (por eso siempre va provisto de una herramienta en forma de pequeña hazada) en las cabezadas de la hazas o hijuelas de las fincas de los labriegos de la zona que en muchas ocasiones están arrendadas a campesinos del lugar.
