Gastronomía de Puebla de Don Fadrique
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LA GASTRONOMÍA MÁS TRADICIONAL EN PUEBLA DE DON FADRIQUE
La gastronomía, al igual que las modas, va sufriendo cambios a lo largo de la historia, hasta el punto en que al igual que éstas resurgen del pasado con añoranza y buen acogimiento.
No es de extrañar que las comidas que nuestras abuelas hacían como algo sencillo, simple, y por supuesto económico, hoy día sean platos admirados, deseados y ansiados por los más sibaritas de alto paladar.
En la Puebla de Don Fadrique, como en cualquier municipio típicamente rural, de escasos recursos económicos, y con profesiones que poca riqueza han dado nunca, como es la agricultura, la ganadería, y todos aquellos oficios como carpinteros, herreros etc., había que inventarse la fórmula para sobrevivir y bien vivir y comer a pesar de los escasos recursos económicos.
Todo ello llevaba a la mujer, ama de casa por excelencia, a elaborar unos platos únicamente a base de aquellos ingredientes que les proporcionaba la pequeña parcela de regadío de la que disponían gracias a los arroyos, y ramblas de la época.
Todas las comidas que hoy recomiendan por otra parte como sanas, y de consumo necesario, son las que durante muchas décadas han alimentado a los ciudadanos de este municipio.
Así pues, en la Puebla hemos comido sano, saludable y rico, gracias a la pericia de nuestras sabias madres, que supieron elaborar unos sabrosos platos con unos sencillos ingredientes.
Para comprobar que realmente son recetas sabrosas y de un coste económico puedes encontrar algunas de ellas en Granadapedia en su apartado de gastronomía.
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