"Ebook del I Concurso Wikanda"

Gastronomia de la taha

De Wikanda
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Plato Alpujarreño

  • Ingredientes
  • Patatas
  • Piminetos
  • Cebolla
  • Huevos
  • Longaniza
  • Morcilla
  • Jamón alpujarreño
  • Aceite de oliva
  • Sal


  • Elaboración

Después de pelar y lavar las patatas, se cortan redondas y se frien junto a los pimientos y la cebolla a fuego lento.

Aparte freiremos la mocilla, longaniza y los huevos. El jamón vuelta y vuelta a la plancha.

El huevo y las chacinas las servimos encima de las patatas.

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