Jabugo gastronomia

DISTRAIDO:

Es una tapa muy típica y muy antigua en Jabugo. sencilla y fácil de preparar. Para todos los públicos, lo mismo niños que mayores. La receta es la siguiente: una lonchita fina de tocino blaco, que puede ser con bete o sin ella, de papada o de panceta e incluso también se puede hacer con jamón; y encima del tocino una rodajita de tomate. Se puede aderezar con orégano o con ajito picadito muy fino. Se suele comer en verano aunque está buenisimo durante todo el año.

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