Magdalena
De Wikanda
Receta de Jimena de Líbar
Ingredientes
- 1 litro de aceite
- 1Kg de azúcar
- 18 huevos
- Raspadura de limón y cáscara de limón
- 1 kg de harina
- Canela
- Matalauva
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 sobre de levadura
Elaboración
Calentar el aceite con la cáscara del limón y matalauva cuando se enfríe se cuela. Mezclar el aceite colado con los huevos, azúcar, canela y harina batir todo bien con la batidora. Antes de llenar los platillos echar a la masa el sobre de levadura, bicarbonato y raspadura de limón. Cuando se echa en los platillos de papel y antes de meter en el horno echar un poco de azúcar.
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