Pollo al chilindrón

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• Pimiento morrón rojo, ajos, cebolla y tomate
• Tocino salado

Elaboración

El pollo se sazona con sal y pimienta y se sofríe con el tocino, después se le echa unos cuatro dientes de ajos picaditos, luego la cebolla también picadita, el tomate pelado y a trocitos pequeños y por último le echamos el pimiento morrón cortado a trocitos. Cuando todo está rehogado se le echa un vaso de agua y se deja
hervir a fuego lento hasta que queda una salsita.

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