Porra tebeña
Típico plato tebeño de sopa fría. Se come en verano bien fresco. La manera tradicional de hacerlo sería sin usar la batidora. Sus ingredientes principales son:
Tomates
Aceite Oliva
Pan blanco
Un poco de vinagre
Sal
Pimiento (rojo a ser posible)
Ajo
Pepino y zanahoria (opcionales)
ELABORACIÓN
Se moja el pan preferente del día anterior . Se pone en la batidora. Un ajo. Cuatro tomates rojos y maduros un pimiento preferente rojo le dara mas color. Medio pepino. Con la zanahoria se consigue mejor color y además que no se repita tanto la porra. Se tritura se pone el pan mojado y escurrido se vuelve a triturar se pone el aceite de oliva el poco de vinagre Se tritura todo junto se pone en un bol se le pone huevos duros atún trocitos de jamón y un poquito de aceite. También se le puede poner patatas fritas, chorizo o naranja picada.
BUEN PROVECHO
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