Tomate frito con sangre
De Wikanda
Los ingredientes necesarios
- Sangre cocida de cerdo, pollo o cordero.
- Tomate natural triturado.
- Pimientos verdes.
- Cebolla.
- Laurel.
- Pimienta.
- Sal.
- Aceite de oliva.
La preparación del Tomate frito con sangre
- Cortamos la sangre cocida en tacos y la sazonamos.
- Empezamos a freír la cebolla picada muy fina, los pimientos y por último la sangre cortada en tacos pequeños.
- Ponemos una olla con aceite de oliva y vamos friendo el tomate natural triturado.
- Cuando esté casi a punto de hacerse se le incorpora la cebolla, los pimientos y la sangre. Movemos para mezclar todo muy bien.
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