"I Concurso Wikanda: Misterios, Enigmas y Leyendas de Andalucía"

Tomate frito con sangre

De Wikanda
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Los ingredientes necesarios

  • Sangre cocida de cerdo, pollo o cordero.
  • Tomate natural triturado.
  • Pimientos verdes.
  • Cebolla.
  • Laurel.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

La preparación del Tomate frito con sangre

  1. Cortamos la sangre cocida en tacos y la sazonamos.
  2. Empezamos a freír la cebolla picada muy fina, los pimientos y por último la sangre cortada en tacos pequeños.
  3. Ponemos una olla con aceite de oliva y vamos friendo el tomate natural triturado.
  4. Cuando esté casi a punto de hacerse se le incorpora la cebolla, los pimientos y la sangre. Movemos para mezclar todo muy bien.

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