"I Concurso Wikanda: Misterios, Enigmas y Leyendas de Andalucía"

Almedras fritas al ajillo

De Wikanda
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Los ingredientes necesarios

  • Almendras de la variedad marcona.
  • Ajos.
  • Aceite de oliva del variedad picual verde.
  • Sal de grano mediano.

La preparación de las Almendras fritas al ajillo

  1. Ponemos una perola con agua a calentar y metemos las almendras para sacarle piel marrón.
  2. Ponemos una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente le ponemos los ajos picados en láminas y las almendras.Cuando comiencen a dorarse las vamos sacando y dejando sobre un papel absorbente, le ponemos la sal y dejamos enfriar.
  3. Cuando las tengamos del todo frías, las vamos envasando en tarros de cristal muy limpios

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