Almedras fritas al ajillo
De Wikanda
Los ingredientes necesarios
- Almendras de la variedad marcona.
- Ajos.
- Aceite de oliva del variedad picual verde.
- Sal de grano mediano.
La preparación de las Almendras fritas al ajillo
- Ponemos una perola con agua a calentar y metemos las almendras para sacarle piel marrón.
- Ponemos una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente le ponemos los ajos picados en láminas y las almendras.Cuando comiencen a dorarse las vamos sacando y dejando sobre un papel absorbente, le ponemos la sal y dejamos enfriar.
- Cuando las tengamos del todo frías, las vamos envasando en tarros de cristal muy limpios
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