"I Concurso Wikanda: Misterios, Enigmas y Leyendas de Andalucía"

Berenjenas aliñadas

De Wikanda
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Los ingredientes necesarios

  • Berenjenas pequeñas, de primor.
  • Ajo.
  • Cominos.
  • Guindilla.
  • Pimentón dulce.
  • Vinagre.
  • Sal
  • Aceite de oliva

La preparación de las Berenjenas aliñadas

  1. En una olla con el 80% de su capacidad ponemos vinagre y estos estos ingredientes a cocer, durante 20 minutos.
  2. Le recortamos las puntas a las berenjenas y el rabo y las ponemos en la olla hasta a medio cocer cortamos el fuego y las dejamos en este caldo dos días.}}


Para más información, visite Andalupedia

http://www.andalupedia.es/p_termino_detalle.php?id_ter=2381

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