Flamenquines
De Wikanda
Los ingredientes necesarios
- Filetes de cerdo del jamón.
- Tiras de jamón serrano.
- Pan rallado.
- Huevo.
- Sal
- Aceite de oliva.
La preparación de los Flamenquines
- Con la maza de madera golpeamos los filetes, los recortamos y les damos forma rectangular, les ponemos sal.
- Ponemos una tira de jamón en el filete, lo enrollamos como si fuera un puro.
- Se pasa por huevo batido y luego el pan, de nuevo el huevo y el pan.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, los vamos friendo. Se sirven sobre una cama de ensalada de lechuga aliñada.
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