"I Concurso Wikanda: Misterios, Enigmas y Leyendas de Andalucía"

Pan de higo

De Wikanda
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Los ingredientes necesarios

  • 1 kilo de higos variedad:Cuello de dama.
  • Harina.
  • 350 gramos de almendras,moyales.
  • 6 cucharas de las del café de matalauva.
  • 125 gramos de nueces.

La preparación del Pan de higo casero

  1. Con un cuchillo le cortamos el rabillo y abrimos los higos, los ponemos en una bandeja en el horno para que se sequen.
  2. En la bizcochera -nos puede valer,la enharinamos y vamos poniendo una capa de higos,luego las almendras partidas en sus dos partes,la matalauva y las nueces.
  3. Se le pone otra capa y el mismo método hasta acabarlos.
  4. Lo prensamos fuertemente, ponemos el horno en rampa de temperatura suave y dejamos el relleno hasta que llegue a temperatura programada.
  5. Lo dejamos enfriar,retiramos el molde y lo liamos en papel film.

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